最近，百果园陷入了舆论危机。在对外诚挚致歉后，百果园集团董事长余惠勇在内部会议中的讲话视频流出，谈及对此次事件的态度。余惠勇表示，更希望化危机为动力，他提出了以弊为利的观点，“任何坏事背后都蕴藏着好事，这是百果园花100万也买不来的教育。”

要知道，当下的中国，每天都会新生一万家企业，但在18个月后活下来的只有3%。特别是受经济下行和疫情反复的影响，让本就艰难前行的零售业雪上加霜。如何应对危机与挑战，成为了日常课程。

对百果园来说，情况就更加复杂，它本就面临着鲜果行业低毛利、高耗损的痛点，今天站在IPO的节点上，一切运营细节又被市场拿着放大镜观察。

一、裂痕之处，才能进光

面对考验，不同企业往往命运千差万别，有的企业就此一蹶不振，但也有一些企业，在原有世界的崩裂缝隙中看到了崭新的光芒。余惠勇说的“以弊为利”，其实和小说家莱昂纳德·科恩把裂痕看成是“光照进来的地方”是相通的，顽强不屈又富有哲理。

物皆有裂痕，人皆有缺陷。看不见的文学家米尔顿，听不见的音乐家贝多芬，不会说话的天才小提琴家帕格尼尼，取得了远高于常人的成就；许多企业也是在遇到重大挫折时，完成了企业转型，向死而生。所以今天，外界将水果质量问题归因于百果园近些年来的快速扩张，但不能就此否定水果行业的连锁经营模式。因为在水果连锁行业，作为中国第一家水果特许连锁专卖店的百果园，仍然具有标杆意义，值得以它为商业案例来探索优化供应链管理问题。无数的历史事实告诉我们，所有伟大的成就都是“弊”倒逼的结果。

那么在百果园想提升加盟商产品品质的把控，有办法吗？

十多年前，一位国内经济学家便对余惠勇分析，西方多年来没有过水果连锁业态，说明水果做连锁业态本身有致命伤。

对百果园而言，果品投诉是小概率事件，也不是质疑一家企业的充分条件，但如何去给市场一个满意的水果连锁故事，仍旧是一件不容易的事情。这就要求百果园不能一味追求扩张速度，而疏于对加盟店的管理和监督。

从余惠勇的发言中，可以看出他并没有对加盟商有责怪之意，而是在秉持“信任”态度的同时，透露出百果园已经开始探索新的品牌标准化、规模化的“远行路”。

在余惠勇管理百果园的二十年来，无论是行业标准的建立、营商环境的影响，还是供应链的话语权，每一个问题单拎出来都是行业头疼的“老大难”，余惠勇都靠着“以弊为利”的价值观走了过来。那么，百果园能为加盟模式照进“信任之光”吗？

二、深水行业的“老实人”

首先，在此次事件中有一个很多人都没有注意到的细节：就是揭发百果园质量问题的媒体，在视频最后仍然夸奖了百果园在售卖原则上的诸多可行之处，比如酸奶保质期还有4天就报损下架；试吃的水果及时更换，等等。